ULTRA CONGELAMENTO RÁPIDO DE ALIMENTOS QUENTES COM DIMINUIÇÃO DE CONTAMINAÇÃO E DETERIORAÇÃO.

 

Aplicação

Para o resfriamento rápido de alimentos quentes em até 3ºC em seu núcleo, os Resfriadores e Congeladores Rápidos Projet Refrigeração diminuem os riscos de contaminação e deterioração e preservam as características originais dos preparos. São utilizados também como congeladores rápidos de alimentos, o que permite baixar em até -18ºC a temperatura no núcleo de um produto no menor tempo possível. Essa operação evita a formação de macrocristais, assegurando um descongelamento sem perda de líquidos e mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados.

Características

  • Gabinete com acabamento interno e externo em aço inox.
  • Temperatura de Trabalho -30°C a -40°C.
  • Maior quantidade de bandejas do mercado.
  • Isolamento em poliuretano com espessura 70mm, injetado em peça única.
  • Grupo frigorífico acoplado ao gabinete para maior mobilidade do equipamento (opcionalmente pode ser fornecido para instalação externa).
  • Compressor hermético garantindo eficiência com baixo nível de ruído.
  • Equipado com sonda espeto para monitoração da temperatura no núcleo do produto.
  • Ciclos de congelamento/resfriamento rápido e conservação de congelados/resfriados.
  • Degelo a ar forçado com acionamento manual ou Automático.
  • Gaxetas de vedação de fácil substituição e fechamento suave da porta.
  • Rodízios reforçados facilitando a mobilidade do equipamento para limpeza do piso.

Vantagens

  •  Produtos congelados com alto padrão de qualidade constante.

  • Maior variedade de produtos.

  • Maior produtividade.

  • Maior disponibilidade de pessoal.

  • Otimização no uso dos equipamentos.

  • Redução de desperdícios.

  • Maiores vendas.

  • Menores custos.

  • Maiores lucros.

 


Galeria de fotos: Ultra Congelador

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